猕猴桃不仅口感独特，而且营养丰富，被誉为“绿色维生素宝库”。它含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K以及多种矿物质和膳食纤维。维生素C的含量尤其高，是同量橙子的五倍以上，能够有效增强人体免疫力，促进铁质吸收，并具有抗氧化作用。
此外，猕猴桃中的膳食纤维有助于改善肠道健康，预防便秘，同时其含有的天然糖醇还能帮助控制血糖水平。对于心血管疾病患者而言，猕猴桃中丰富的钾元素有助于维持血压稳定，减少心脏病风险。
值得注意的是，猕猴桃还富含抗氧化物质，如黄酮类化合物和酚酸等，这些成分可以保护细胞免受自由基损伤，延缓衰老过程。因此，适量食用猕猴桃对维护身体健康大有裨益。
总之，猕猴桃作为一种营养价值极高的水果，其功效与作用不容小觑，是日常饮食中不可多得的健康食品。
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