秋风渐起，空气中弥漫着丰收的香气。在这个季节里，没有什么比一锅热腾腾的板栗鸡更能让人感到温暖和满足了。这道菜不仅色香味俱佳，还富含营养，是秋季不可多得的美味佳肴。
板栗鸡的做法其实并不复杂。首先，准备好新鲜的板栗和土鸡，将鸡肉切块后用料酒、生抽腌制片刻，这样可以使鸡肉更加入味。接着，将板栗煮熟去壳备用。在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌好的鸡块翻炒至表面微黄。随后加入足够的水，放入板栗，大火烧开后转小火慢炖。期间可根据个人口味添加适量盐、糖调味。炖至汤汁浓郁，鸡肉软烂即可出锅。
板栗鸡不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。板栗含有丰富的碳水化合物和多种维生素，能够提供充足的能量；而鸡肉则富含蛋白质，有助于增强体质。这道菜既适合作为家庭聚餐的主菜，也是朋友聚会时的一道亮点。
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