年糕作为中国传统美食之一，深受大家喜爱。它不仅寓意着“年年高升”，还是一道充满温暖的家庭佳肴。那么，如何在家轻松制作美味的年糕呢？
首先，准备食材是关键。你需要糯米粉500克、清水适量以及红糖或白糖（根据个人口味调整）。将糯米粉倒入大碗中，一边缓缓加入清水一边搅拌，直至形成细腻且不粘手的面团。
其次，蒸制过程至关重要。将揉好的面团放入涂了油的模具中，用勺子抹平表面。如果喜欢甜味，可以在中间撒上一层红糖；若偏爱咸口，则可尝试加入一些芝麻或核桃碎增加风味。随后，将模具放入已经烧开水的蒸锅内，大火蒸约40分钟，直到年糕完全熟透。
最后，冷却定型。取出蒸好的年糕放凉后，切成块状即可食用。无论是直接品尝还是搭配其他食材烹饪，都能带来独特的口感体验。
通过以上步骤，你就能轻松享受到自制的年糕啦！快来试试吧，给自己和家人一份特别的新年礼物。
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